Ingin bikin uyen goreng(bentul/talas goreng) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep uyen goreng(bentul/talas goreng) terbaik! uyen goreng(bentul/talas goreng) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang malas mulai memasak uyen goreng(bentul/talas goreng) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen goreng(bentul/talas goreng)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan uyen goreng(bentul/talas goreng) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin uyen goreng(bentul/talas goreng) yuk!
Untuk menyiapkan Uyen goreng(bentul/talas goreng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah talas kupas diparut kasar(bukan parutan keju)
- Sediakan Sedikit ebi (rendam air)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir bawang merah
- Sediakan Tepung sagu
- Gunakan Tepung beras (takarannya lebih dikit dr tepung sagu)
- Siapkan Garam,gula
Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan.
Proses membuat Uyen goreng(bentul/talas goreng):
- Uleg duo bawang n ebi sampai halus
- Campur talas,ulegan bawang ebi,tepung2an dan beri sedikit air sampai bisa dibentuk saja..jangan banyak air karena talas diaduk bisa mengeluarkan air
- Ambil sedikit adonan untuk test rasa..karena ebi uda asin jadi hati2 dlm menambahkan garam
- Ambil adonan dengan sendok bulat2kan. Dan goreng dalam minyak banyak dan panas sedang
Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Lihat juga resep Keladi Goreng enak lainnya. Dan talas goreng uyen siap dibelah dan di cocol sambalnya, muaantappp! Cara membuat bakwan keladi ini menggunakan resep uyen / bakwan keladi Pontianak. Kalau versi resep bakwan keladi Medan biasanya diberi tambahan daging ikan tenggiri atau udang yang dihaluskan agar makin mantap.
Mudah bukan membuat uyen goreng(bentul/talas goreng)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
