Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut ikan asap manyung salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan asap manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut ikan asap manyung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap manyung!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ikan asap manyung
- Siapkan 3 tahu coklat
- Sediakan 6 tangkai kemangi (hanya daunnya)
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe hijau
- Gunakan 5 buah cabe setan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan Sereh
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe setan
- Gunakan 1/2 ruas jari kencur
- Gunakan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri
Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya. Jangan skip kencur ya karena rasanya akan jauh be. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap manyung:
- Cuci ikan asap sampai bersih, iris segitiga atau kotak2 tahu coklat
- Tumis semua bumbu halus dan sereh salam lengkuas sampai matang. Tambahkan secukupnya air
- Masukkan tahu yg sudah di potong2. Tambahkan santan kara
- Masukkan ikan asap dan tomat yg sudah di iris. Tambahkan garam, gula (penyedap rasa jika suka)
- Terakhir masukan daun kemangi yg sudah dicuci bersih. Tunggu sampai mendidih dan matang dan kuah berkurang smpai bumbu benar2 meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. dijamin endeessss
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
