Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut pedas ikan asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut pedas ikan asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut pedas ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pedas ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut pedas ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut pedas ikan asap!
Untuk memasak Mangut pedas ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan asap
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Sediakan lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan penyedap rasa saya pkek royco
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan secukupnya kencur
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 15 cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan 60 ml santan
- Siapkan minyak untuk menumis
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Mangut pedas ikan asap:
- Ulek/haluskan semua bumbu halus kecuali garam, gula dan santan
- Potong 1ekor ikan menjadi 3 bagian
- Siapkan panci dan panaskan minyak secukupnya
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tunggu sampai wangi
- Masukkan air, gula, garam dan royco lalu cek rasa
- Setelah api mendidih masukkan ikan asap, jangan masak ikan terlalu lama karna ikan mudah hancur
- Sajikan dengan nasi panas, foto dan kirim recooknya 😁😁
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut pedas ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
