Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep kuah/ cuko pempek ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kuah/ cuko pempek pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang takut mulai memasak kuah/ cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah/ cuko pempek! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan kuah/ cuko pempek hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kuah/ cuko pempek!
Untuk memasak Kuah/ cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Ambil 9 bh cabai merah
- Siapkan 7 bh cabai rawit (boleh ditambah kalau mau lebih pedas)
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 genggam udang rebon
- Sediakan 300 gr gula merah aren
- Gunakan 1 sdt asam jawa (thamarine)
- Sediakan 250 ml air (boleh ditambah kalau gak suka kental)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 sendok gula
Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Sajikan kuah cuko dengan pempek goreng yang hangat, yummy! Jangan Lewatkan : Resep dan Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Proses memasak Kuah/ cuko pempek:
- Haluskan cabai merah,cabai rawit, bawang putih dan udang rebon
- Tumis bumbu dan tambahkan sisa air, kemudian masukkan gula merah aren yang sudah dipotong potong kedalam bumbu, masukkan juga asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air, lalu masukkan garam dan gula
- Masak sampai mendidih dengan api besar, setelah mendidih kecilkan api dan biarkan mendidih untuk kedua kalinya
- Setelah mendidih, saring dan tiriskan kuah/cuko pempek
- Kalau ingin lihat resep pempeknya ada dipostingan sebelum ini ya
Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah. Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Masak kuah hingga mendidih dan semua bahan larut. Jika mau, kamu juga bisa mencampurkan daging ikan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk mendapatkan rasa ikan yang khas dari pempek.
Mudah bukan membuat kuah/ cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
