Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut tenggiri asap (tanpa santan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut tenggiri asap (tanpa santan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut tenggiri asap (tanpa santan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut tenggiri asap (tanpa santan)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut tenggiri asap (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut tenggiri asap (tanpa santan)!
Untuk memasak Mangut tenggiri asap (tanpa santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 iris tenggiri asap (nyesel beli sedikit)
- Sediakan 1 bh tomat
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe kecil
- Siapkan 1/2 blok terasi Abc
- Sediakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Sejempol lengkuas geprak
- Siapkan 3 bh kemiri sangrai
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan sesuai selera Kemangi
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis.
Proses memasak Mangut tenggiri asap (tanpa santan):
- Cuci bersih ikan dan bumbu lalu tiriskan
- Haluskan bumbu hingga halus dengan ulekan lalu tumis hingga harum
- Masukkan lengkuas geprak Dan daun salam ke bumbu tumis
- Tambahkan tomat iris (saya buang biji tomat)
- Tambahkan kemangi
- Kemudian masukkan ikan tenggiri asapnya. Tunggu hingga kuah menyusut dan aduk sesekali agar bumbu masuk ke ikan secara merata
- Enakkkk….next ikan asap betutu 🤣🤣🤣….ini bumbunya mirip aja kan, tinggal tambahin serai Dan kunyit
Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan. Mulai dari sayur lodeh, bobor, gulai, sop, asem, sayur bening atau bayam, dan masih banyak lagi lainnya. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam.
Selamat mencoba resep mangut tenggiri asap (tanpa santan)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
