Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ikan asap sayur santan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ikan asap sayur santan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan ikan asap sayur santan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap sayur santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan ikan asap sayur santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asap sayur santan yuk!
Untuk menghidangkan Ikan Asap Sayur Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 Tusuk ikan asap pari
- Siapkan secukupnya kacang panjang potong potong
- Sediakan 1/2 santan kental dr 1/2kelapa
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5 buah cabai rawit(sesuai selera)
- Gunakan 2 buah cabai hijau besar
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya sasa
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya air
Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Sayur lodeh ikan asap. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak. Tidak hanya ikan pari atau ikan cakalang, ternyata ada banyak jenis ikan yang biasa diasap. Masing-masing jenis ikan tentu berpengaruh terhadap citarasanya.
Proses menyiapkan Ikan Asap Sayur Santan:
- Haluskan, cabai merah,cabai rawit,bawang merah,bawang putih kunyit dan jahe
- Iris cabai hijau dan bawang bombay
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai Wangi,lalu masukkan bumbu iris,tumis sampai layu,,
- Masukkan santan kental,aduk merata
- Beri 2gelas air putih (sesuai selelra),masukan ikan asapnya dan potongan kacang panjang aduk merata,beri garam,sasa,dan gula tunggu hingga mendidih dan tes rasa
- Siap di hidangkan
Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum. Masukkan santan encer, ikan asap IACHI, tempe dan tahu, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. KOMPAS.com - Kamu bosan dengan menu sayur yang sama setiap harinya? Kalau bukan sayur dimasak kuah bening, mungkin sayur ditumis?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap sayur santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
