Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan asap pedas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan mangut ikan asap pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ikan asap pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat mangut ikan asap pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap pedas!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan asap (jenis apa aja,selera)
- Ambil 3 buah tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera)
- Siapkan 1 buah tomat, iris2
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris2
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 cm lengkuas, peprek
- Sediakan 1 batang sereh, peprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 600 ml santan
- Ambil Secukupnya gula merah, sisir halus
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 papan petai
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 1/2 butir kemiri
Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap enak lainnya! Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Ikan yang digunakan adalah ikan pe asap yang dipotong kecil-kecil dengan rasa asap yang lezat.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Asap Pedas:
- Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
- Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata.
- Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut.
- Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan.
- Masyaa Allah nikmatnya…😋😋
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap pedas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
