Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut ikan asap adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 potong ikan tongkol asap
- Sediakan 2 potong ikan pari asap
- Gunakan 5 potong tahu (optional)
- Siapkan 500 ml air santan kelapa
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan Bumbu uleg:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah tomat uleg kasar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap dan tahu. Buang tusuknya. Potong menjadi 2 bagian untuk ikan pari asapnya
- Goreng tahu setengah matang saja.
- Uleg bumbu di atas. Tomatnya uleg kasar saja ya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu uleg, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
- Masukkan air sedikit. Lalu masukkan tahu, tumis dengan bumbu sampai kira2 airnya habis.
- Baru tuangkan santan. Masukkan garam dan gula pasir.
- Setelah mendidih, check rasa terlebih dahulu. Lalu masukkan ikan asapnya.
- Masak hingga bumbu meresap kira2 15 menit sampai kuahnya agak kental.
- Setelah kuahnya agak kental dan tinggal sedikit, matikan api dan siap untuk disantap.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
