Selat Solo dengan Galantin Ayam
Selat Solo dengan Galantin Ayam

Coba resep selat solo dengan galantin ayam sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! selat solo dengan galantin ayam merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Kebanyakan orang sudah minder duluan selat solo dengan galantin ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo dengan galantin ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan selat solo dengan galantin ayam hanya dengan menggunakan 42 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep selat solo dengan galantin ayam!

Untuk menyiapkan Selat Solo dengan Galantin Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bahan Galantin Ayam :
  2. Sediakan 260 gr daging ayam fillet, blender halus (bisa dg daging giling)
  3. Ambil 2 butir telur
  4. Ambil 4 sdm tepung roti
  5. Ambil 1 sdm tapioka
  6. Sediakan 1 sdt pala bubuk/ 1/4 pala utuh
  7. Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
  8. Ambil secukupnya garam
  9. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
  10. Siapkan Bahan Kuah :
  11. Ambil 1 liter air kaldu, bisa pakai rebusan sengkel sapi
  12. Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong halus
  13. Ambil 3 siung bawang putih
  14. Ambil 1/2 sdt pala bubuk
  15. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  16. Siapkan 1 buah tomat merah
  17. Siapkan 2 buah kayu manis uk. 2 cm
  18. Gunakan 3 buah cengkeh
  19. Sediakan 2 sdt Garam
  20. Siapkan Gula merah 2 keping kecil
  21. Sediakan 2 sdm kecap manis
  22. Gunakan 1 sdm cuka masak
  23. Siapkan Margarin untuk menumis bumbu
  24. Ambil Sayuran pendamping :
  25. Ambil 4 bh kentang uk. besar, goreng matang (shrsnya setengah matang)
  26. Sediakan 3 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang, rebus
  27. Ambil 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong2
  28. Siapkan 10 buah buncis potong jd 2 memanjang, rebus
  29. Siapkan Daun selada (me : skip)
  30. Gunakan Bahan mayo mustard :
  31. Sediakan 1 sdm mayonaise/1 sdt cuka masak
  32. Sediakan 1 buah kentang rebus, haluskan
  33. Siapkan 1 butir kuning telur rebus, haluskan bersama kentang
  34. Ambil Garam + gula pasir secukupnya(gula saya haluskan)
  35. Gunakan Pelengkap :
  36. Siapkan 1 buah timun, kupas buang isinya lalu iris halus
  37. Gunakan Bahan telur kecap :
  38. Gunakan 4 butir telur, rebus setengah matang lalu kupas
  39. Siapkan 2 sdm kecap manis
  40. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
  41. Gunakan 1 sdt garam
  42. Siapkan 1 kantong teh celup

Ini yg versi selat solo galantin. Selat solo adalah makanan khas kota solo, bisa d bilang steak dengan kearifan lokal. Jangan salah selat solo ini sangat menyehatkan sekali. Makanan favorit aku banget. 🤍 Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western.

Proses membuat Selat Solo dengan Galantin Ayam:
  1. Membuat Galantin : campur semua bahan menjadi satu adonan. Tes rasa dengan cara digoreng sedikit, sesuaikan rasanya.
  2. Panaskan kukusan, bungkus galantin dengan aluminium foil atau daun pisang/kertas roti, dibentuk seperti lontong. Kukus kurleb 30 menit sampai matang dan keras. Dinginkan. Untuk selat Solo, pada tahapan ini Galantin di iris2 seperti mengiris lontong/bentuk menyerong. Namun setelah diiris-iris saya menggoreng galantinnya karena anak2 lebih senang yang agak kering.
  3. Cara membuat kuah : haluskan bawang putih, lalu tambahkan merica dan pala bubuk, aduk rata kemudian sisihkan. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan bawang bombay, kayu manis dan cengkeh, aduk rata.
  4. Tambahkan air kaldu, kecap, garam dan gula jawa, serta air. Untuk tomat dan cuka dimasukkan terakhir saat air mulai mendidih. Sisihkan.
  5. Cara membuat telur kecap : rebus semua bahan telur hingga air menyusut.
  6. Cara membuat mayo mustard : campurkan semua bahan, lalu masak, beri garam dan gula pasir, tes rasa.
  7. Penyajian : tata semua bahan, beri potongan galantin, telur, sayur, mayo mustard, dan timun terakhir tuang kuah selat. Selamat menikmati 🍴

Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo Galantin Paliiing syuka sama makanan ini, berhubung kita jauh dari solo maka mari kita membuat sendiri dan sajikan untuk acara keluarga, arisan, atau sekedar ngumpul.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat selat solo dengan galantin ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.