Coba resep ikan asap dan tempe kuah santan sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan asap dan tempe kuah santan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak ikan asap dan tempe kuah santan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap dan tempe kuah santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat ikan asap dan tempe kuah santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asap dan tempe kuah santan yuk!
Untuk menghidangkan Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 10 potong ikan asap
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 buah sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 250 ml air
Masukkan tongkol asap, tahu dan tempe, aduk hingga rata kemudian tuang santan sedikit demi sedikit. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Masakan praktis ikan dengan menggunakan ikan air tawar yang diasap, nyammm 😀. Aroma asap pada ikan baung yang kami gunakan dalam masakan praktis berbahan ikan ini amat menyelerakan, apalagi dipadu dengan bumbu khas Indonesia dan manis gurihnya santan.
Proses menyiapkan Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan:
- Cuci bersih ikan asap utk menghilangkan lendir & baunya. Goreng setengah matang dan sisihkan.
- Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil. Iris halus bawang merah, bawang putih. Memarkan lengkuas, sobek daun jeruk & daun salam.
- Panaskan minyak, masukan bawang merah. Tumis hingga harum dan layu, lalu tambahkan bawang putih, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk hingga harum.
- Masukan tempe & ikan asap, aduk rata. Lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan santan, aduk agar tidak pecah. Kemudian tambahkan garam & kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.
- Koreksi rasa dan siap di hidangkan..
Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Masukkan ikan asap, masak hingga kuah asat dan bumbu meresap. Matikan api, lalu masukan daun kemangi. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah.
Selamat mencoba resep ikan asap dan tempe kuah santan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
