Ingin masak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan terbaik! mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Gunakan 10 buah tahu (goreng)
- Siapkan air santan (aku pakai kara)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 10 biji cabe kecil utuh
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Ambil 1 buah tomat potong bagi 4
- Sediakan garam
- Siapkan gula
- Siapkan penyedap
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cabe merah besar
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial.
Proses menyiapkan Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan:
- Uleg / blender bumbu halus kemudian tumis dengan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai berbau harum
- Kemudian tambahkan air santan, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ikan pari / pe asap dan tahu goreng
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.. koreksi rasa…
- Terakhir masukkan kemangi dan tomat.. angkat dan sajikan.
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
