Ingin masak chicken katsu yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep chicken katsu terbaik! Sajian chicken katsu ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan chicken katsu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat chicken katsu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin chicken katsu yuk!
Untuk memasak Chicken Katsu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 bagian dada ayam fillet
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan marinasi:
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Ambil Bahan Pencelup:
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 sdm susu cair atau bisa diganti 1 sdm larutan fiber creme
- Siapkan Bahan Pelapis:
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan Secukupnya tepung roti
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. This is an insanely delicious dish that tastes SO good!! This Chicken Katsu is lightly breaded with a tender chicken inside. Japanese restaurants originally started this Chicken Katsu recipe then it become even more popular in Japan and Hawaii.
Proses menyiapkan Chicken Katsu:
- Siapkan bahan-bahan, cuci bersih dada ayam dan belah memanjang menjadi 2 bagian
- Pipihkan pelan-pelan dengan menggunakan uleg (jangan sampai hancur)
- Marinasi dada ayam dengan bahan marinasi dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Pastikan dada ayam terbalur oleh bahan marinasi
- Siapkan masing-masing bahan pencelup (telur + susu cair atau fiber creme aduk rata) dan bahan pelapis. Untuk bahan pelapis, aduk rata semua bahan kecuali tepung roti
- Ambil 1 potong ayam, masukkan ke dalam bahan pencelup
- Kemudian angkat dan masukkan ke bahan pelapis (campuran tepung terlebih dulu)
- Masukkan lagi ke dalam bahan pencelup (telur dan susu cair)
- Kemudian masukkan ke dalam tepung roti sambil ditekan tekan supaya tidak rontok
- Letakkan dalam wadah dan simpan dulu di chiller selama kurang lebih 30 menit jika ingin langsung digoreng. Atau bisa juga disimpan di freezer untuk stock. Sy udh nyoba seminggu di freezer masih tahan, pas digoreng masih enak. Sy juga udh nyoba kalo ga salah 2 mingguan di freezer rasanya udh jadi agak kecut.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan dan ayam matang
- Sajikan dengan cocolan sambal atau nasi kari jepang. Resep nasi kari yang simpel minggu depan ya Insyaa Allaah hehe
To make katsu sauce, combine catsup, soy sauce, sugar, Worcestershire sauce and red pepper in a small bowl and set aside. Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs), then deep fried, just like Tonkatsu. It is a comfort food rather than a healthy Japanese food, but if you use cuts like chicken breasts or tenders instead of thighs, it can become a little lighter fare. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful! Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a side of fresh salad for the best family meal.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat chicken katsu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
