Lagi mencari resep mangut lele yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut LeLe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg Ikan Lele (dapet 5 ekor)
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sereh, geprek
- Ambil 1 bungkus santan kara yg kecil
- Sediakan Gula dan Garam
- Sediakan Secukupnya cabe rawit, biarkan utuh
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut LeLe:
- Bumbui ikan lele dg bawang putih, tumbar, kunyit dan garam. Marinated 30 menit. Lalu goreng
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk,laos dan sereh sampai harum
- Tambahkan air dan santan. Bumbui dg gula dan garam
- Tunggu sampai mendidih (jangan lupa test rasa)
- Jika rasa sdh pas. Masukkan lele, tunggu sampai bener2 meresap
- Sebelum dimatikan kompornya. Jangan lupa masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Selesai
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
