Lagi pengen coba resep mangut lele yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Lele
- Sediakan Garam
- Ambil Air
- Gunakan Santan
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 cabe rawit merah
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 1 buah kunyit
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 2 buah sereh
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Salam
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele:
- Cuci bersih lele dan lumuri dengan garam, kemudian goreng
- Ulek semua bumbu halus, kemudian tumis
- Masukan daun jeruk, lengkuas serta sereh yang sudah di geprek,kemudian tumis berbarengan dengan bumbu halus
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan air secukupnya sampai mendidih,dan tambahkan dengan santan sedikit, tambahkan penyedap rasa
- Masukakan lele yang sudah digoreng,tunggu sampai bumbu meresap dan tambahkan kemangi, lalu sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
