Ingin bikin mangut lele khas jogja yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas jogja terbaik! mangut lele khas jogja salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele khas jogja!
Untuk memasak Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 buah lele
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 genggam kemangi
- Sediakan 1 liter santan kental
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap
Tugas PKK NAMA : Gabriella Regenty Valiant KELAS : XI TATABOGA Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.
Proses memasak Mangut Lele Khas Jogja:
- Bersihkan lele, lumuri dgn garam dan jeruk nipis, tunggu kurleb 20 menit. Kemudian goreng kering
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
- Tambahkan santan, tunggu ada letupan kemudian masukkan garam, gula, penyedap, cabe rawit utuh dan ikan lele goreng. Aduk kurleb 15 menit smp bumbu meresap, berikan taburan kemangi
Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Mudah bukan membuat mangut lele khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
