Lagi nyari resep mangut lele yang paling enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr lele
- Ambil secukupnya Kemangi
- Gunakan Santan kental
- Gunakan 5 cabai rawit utuh
- Siapkan 5 cabai hijau keriting(iris)
- Sediakan 5 cabai merah keriting (iris)
- Siapkan 3 lembar daun salem
- Sediakan Seruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan Seruas jahe
- Gunakan 1 butir jeruk nipis
- Ambil 2 sdt garem
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Gula jawa
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Kunyit
- Siapkan Kencur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut lele:
- Cuci bersih lele beri perasan jeruk nipis dan tabur garam
- Goreng sampai kering lele,sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas,jahe,daun salam,daun jeruk purut,garam,kaldu bubuk, gula
- Masukkan santan aduk aduk sampai mendidih
- Masukan semua cabai
- Masukan lele yang sudah digoreng,hingga bumbu meresap koreksi rasa
- Terakhir masukan kemangi ketika sudah dirasa cukup.matikan api dan sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
