Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr lele, siangi lalu kucuri jeruk nipis & garam lalu goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah rawit merah
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Tambahan :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 buah tomat, potong2
- Ambil 1 cm lengkuas, geprek
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Ambil 65 ml santan instan
- Siapkan 400 ml air
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menghidangkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai wangi.
- Tambahkan air dan santan. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Lalu masukkan lele, kemangi dan potongan tomat. Masak hingga bumbu meresap.
- Tes rasa. Kalau sudah pas matikan api. Selesai😊
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
