Coba resep mangut lele sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 6 ekor lele
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawah putih
- Siapkan 3 cabe merah keriting (kebetulan gada setok jadi ga dikasih)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan Kunyit (secukupnya)
- Sediakan Jahe (secukupnya)
- Gunakan Kencur (secukupnya)
- Ambil Bumbu pelengkap
- Gunakan 8 siung bawang merah diiris
- Ambil 15 cabe rawit utuh
- Sediakan Kemangi secukupnya (optional)
- Gunakan Santan instan 65lt+air secukupnya
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Penyedap
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Cuci bersih lele buang kotorannya
- Goreng lele setengah matang,sambil nungguin goreng kita siapkan bumbunya
- Ulek semua bumbu alus dan siapkn semua bumbu pelengkap
- Panaskan minyak tumis bawang merah sampai harum masukan bumbu halus tumis sampai matang masukan snatan+air
- Tunggu sampai mendidih masukan lele,cabai rawit,garam,gula,penyedap merica
- Icip rasa jika sudah pas masukan kemangi matikan kompor.mangut lele siap dihidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
