Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep chicken katsu sambal matah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! chicken katsu sambal matah, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak chicken katsu sambal matah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu sambal matah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan chicken katsu sambal matah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin chicken katsu sambal matah yuk!
Untuk membuat Chicken Katsu Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan chicken katsu:
- Gunakan 150 g ayam fillet, iris tipis
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Sedikit merica
- Gunakan 1 buah telur, kocok lepas
- Ambil Secukupnya tepung bumbu, beri air jangan terlalu encer
- Siapkan Secukupnya tepung panir (tepung roti)
- Siapkan Sedikit kaldu jamur
- Sediakan Bahan sambal matah:
- Sediakan 8 buah cabe rawit, iris
- Ambil 8 siung bawang merah, iris
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, iris
- Ambil 2 batang sereh, iris
- Siapkan 1/2 butir jeruk sambal
- Ambil Sedikit terasi
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Sedikit gula
- Siapkan Sedikit kaldu jamur (lihat resep)
Lalu angkat masukkan air lemon dan sedikit garam. Di Indonesia sendiri, resep Chicken Katsu sudah mengalami banyak modifikasi dengan selera lokal. Salah satu yang tengah digandrungi adalah resep Chicken Katsu Sambal Matah. Selain lezat, ternyata tak sulit mempelajari cara membuat Chicken Katsu.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Katsu Sambal Matah:
- Membuat chicken katsu: ayam fillet yang sudah diiris, rendam dalam telur yang sudah diberi bumbu bawang putih, garam, merica. Sisihkan. Rendam sekitar 10-15 menit, atau boleh lebih lama biar bumbu meresap.
- Campur tepung bumbu dengan air dalam wadah lain, jangan terlalu encer ataupun kental. Sedang-sedang saja. Siapkan tepung panir dalam wadah lainnya, beri sedikit garam dan kaldu jamur agar lebih berasa.
- Ayam yang sudah direndam, angkat lalu pindahkan ke larutan tepung bumbu kemudian gulingkan ke tepung panir. Gulingkan sampai semua permukaan ayam tertutup.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang, jangan sering dibolak balik agar tidak rontok panirnya.
- Sementara menunggu ayam matang, kita membuat sambalnya
- Semua bahan kecuali jeruk sambal ditumis sebentar, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Angkat lalu kucuri dengan ait jeruk sambal. Sisihkan.
- Chicken katsu yang sudah matang siap disajikan dengan sambal matah. Dimakan pakai nasi anget, enak! 😋
CHICKEN KATSU SAMBAL MATAH By @anieandriyani. Bahan Chicken Katsu : Ayam Fillet Bumbu : Ketumbar bubuk, Garam, gula, lada, bawnag putih bubuk secukupnya. Tepung Terigu Putih Telur Tepung Panir. Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat chicken katsu sambal matah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
