Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap (semarang) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan asap (semarang)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan asap (semarang) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 lonjor ikan pari asap
- Siapkan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Ambil 2,5 gelas santan
- Ambil Sedikit air
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil butir Merica
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu iris :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Ambil 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Ambil Bumbu cemplung :
- Sediakan 1 serai
- Siapkan 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Langkah-langkah memasak Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap (semarang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
