Coba resep mangut lele sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor lele goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt kunyit
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil Bahan cemplung :
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 3 buah cabe rawit utuh (kalo mau pedes tambahin)
- Ambil 10 lembar daun kemangi
- Siapkan 1 bungkus santan kara 65 ml
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula garam
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menghidangkan Mangut lele:
- Siapkan bahan
- Uleg bumbu halus
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu cemplung kecuali daun kemangi, masak sampai mendidih airnya (air dikira-kira sampai lele terendam semuanya)
- Masukkan lele tunggu sampai meresap bumbunya baru masukkan daun kemangi, koreksi rasa
- Selamat mencoba
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
