Ingin membuat mangut ikan asap (semarang) yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap (semarang) terbaik! mangut ikan asap (semarang) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan asap (semarang) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap (semarang) yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 lonjor ikan pari asap
- Siapkan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Siapkan 2,5 gelas santan
- Siapkan Sedikit air
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan butir Merica
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu iris :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Gunakan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 serai
- Gunakan 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut ikan asap (semarang)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
