Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele tahu tempe kemangi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele tahu tempe kemangi, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele tahu tempe kemangi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele tahu tempe kemangi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut lele tahu tempe kemangi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele tahu tempe kemangi yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Tahu Tempe Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr lele
- Gunakan 5 bh tahu kulit
- Gunakan 5 bh tempe (pake tempe gembus biasanya)
- Ambil 1 bks santan instan (yg suka hasil santan kental blh tambah)
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 4 bh cabe hijau besar (potong serong)
- Siapkan 3 bh cabe merah keriting (potong serong)
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Ambil Sejumput lada bubuk
- Gunakan Sejumput ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya kemangi
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bh cabe keriting merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Ambil 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 bh kencur
Kangen jaman kos dulu di Semarang, Ibu kost punya warung juga jadi biasa makan sayur ini. Klo resep asli sih pake belut panggang /iwak pe ya.cuma disini susah nyarinya. Ya sudahlah pake lele aja. #MurahMeriah LONA. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Tahu Tempe Kemangi:
- Goreng lele yang sdh dibersihkan dan sdh dibumbui garam, lada sedikit hingga kering. (lele sengaja saya potong-potong karena uk besar)
- Siapkan bumbunya. Dan haluskan semua bumbu halus dgn cara diuleg/diblender. Tumis bumbu halus, salam,daun jeruk,laos hingga harum.
- Tuang air setelah bumbu harum masukkan tahu,tempe tunggu hingga mendidih. Beri garam,lada bubuk,ketumbar bubuk dan gula merah, serta masukkan santan instan. Aduk sambil masukkan lele yang sudah di goreng,cabe hijau,cabe merah. Biarkan kuah sedikit mengental dan berminyak. Sesaat akan akan dimatikan tambahkan kemangi.
- Selamat mencoba ibu2…
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Resep Mangut ikan asap kemangi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele tahu tempe kemangi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
