Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam panggang bumbu terasi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ayam panggang bumbu terasi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam panggang bumbu terasi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu terasi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan ayam panggang bumbu terasi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang bumbu terasi!
Untuk memasak Ayam Panggang bumbu terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 600 gram Ayam Kampung yang masih muda
- Siapkan 1 liter Air Kelapa
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 15 siung bawang merah, agak banyak krn ukuran agak kecil
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada putih bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 ruas kecil kencur
- Sediakan 3 buah cabe merah besar buang bijinya
- Siapkan 1/2 bagian terasi udang ABC ukuran kecilnya, dibakar dulu
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh geprek bagian putihnya
- Siapkan Secukupnya gula merah /gula jawa
- Ambil Secukupnya Kecap manis
Tampilan ayam panggang utuh mirip ayam bekakak. Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak - Menikmati hidangan olahan ayam memang banyak ragamnya, salah satunya adalah ayam bakar. Namun bagi Anda yang tidak terlalu mau repot dengan mempersiapkan untuk membakar ungggas yang satu ini, Anda bisa menggunakan oven. Olahan Ayam - Bagaimana CaRa Membuat AYam Bakar Bumbu Khas Bali Yang. cabe rawit dan bawang putih hingga harum.
Cara menghidangkan Ayam Panggang bumbu terasi:
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis, diamkan 10menit, supaya cepat empuk dan tidak bau amis
- Cuci kembali ayam, kemudian rebus sebentar sampai mendidih, berguna untuk menghilangkan darah yang masih menempel. Kemudian angkat tiriskan ayam, sisihkan dahulu.
- Lanjut sekarang bikin bumbu. Goreng utuh bawang merah dan putih, kemiri, kencur, cabe kemudian haluskan bersama terasi bakar, ketumbar, lada, kemudian tumbuk hingga halus.
- Campurkan bumbu halus pada ayam tadi, remas2 sampai bumbu tercampur rata. Diamkan 30menit
- Panaskan wajan beri minyak,masukkan ayam yang sudah di bumbu tadi, kemudian masukkan bumbu pelengkap
- Masukkan air kelapa, aduk rata jika masih kurang air tambahkan air biasa secukupnya. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Kecilkan api, sesekali diaduk, masukkan gula jawa dan kecap manis, biarkan sampai air menyusut, sisakan sedikit kuahnya untuk olesan saat ayam di panggang
- Panaskan teflon khusus bakar, taruh ayam berbumbu tadi oles dengan sisa bumbu tadi yang sudah ditambah dengan kecap manis, panggang bolak balik sampai matang sempurna dan harum.
- Angkat ayam sajikan dengan lalapan sesuai selera, untuk sambal saya bikin sambal matah
Lalu masukkan terasi, garam, gula dan serai. kemudian aduk hingga matang.. Sajikan ayam panggang dengan sambal, bersama lalapan selada air, irisan ketimun, irisan tomat buah. Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Spesial yang Gurih, Empuk dan Nikmat Tips Mempersiapkan Bahan Utama: Untuk langkah yang pertama lakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ayam. Hal ini penting karena ayam yang baru saja anda beli belum tentu terjamin kebersihannya. Untuk itu, silahkan bersihkan kembali dengan menggunakan air yang bersih.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang bumbu terasi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
