Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kreasi pindang tetel pekalongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kreasi pindang tetel pekalongan adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak kreasi pindang tetel pekalongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kreasi pindang tetel pekalongan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat kreasi pindang tetel pekalongan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kreasi pindang tetel pekalongan yuk!
Untuk membuat Kreasi Pindang Tetel Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg daging sapi (saya pilih yg sedikit lemak) potong kecil2
- Gunakan 1/2 potong tempe potong kecil2
- Siapkan 10 buah cabai rawit hijau
- Ambil bumbu:
- Ambil 6 siung bawang merah iris tipis2
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 3 butir kluwek
- Sediakan 1 buah cabai merah
- Siapkan 2 helai daun bawang ukuran kecil
- Sediakan 2 helai daun salam
- Ambil 2 helai daun jeruk
- Siapkan 1 helai sereh
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya gula merah
Bahan bahan Kreasi Pindang Tetel Pekalongan Pindang tetel itu sendiri adalah makanan khas pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Karena Pindang Tetel singkatan dari Paling enak Daging Tetel. Beberapa kali saya googling namun tidak menemukan warung yang menjual Pindang Tetel di Jakarta atau kota besar lainnya.
Proses menghidangkan Kreasi Pindang Tetel Pekalongan:
- Rebus daging sampai empuk dg air secukupnya
- Pecahkan kluwek, lalu goreng isinya sampai berubah warna sisihkan.
- Goreng cabai merah sisihkan
- Iris daun bawang jangan terlalu tipis. sisihkan
- Haluskan bawang putih dan kemiri, sisihkan
- Haluskan cabai merah yg sudah digoreng sampai halus, lalu tambahkan kluwek yg sudah digoreng, haluskan.
- Geprek jahe, lengkuas, dan sereh
- Tumis bawang merah yg sudah diris sampai harum, tambahkan daun bawang yg sudah di iris dan bawang putih-kemiri yg sudah dihaluskan dan lada bubuk. Tumis kembali sampai harum. Setelah harum masukan kluwek dan cabai merah yg telah dihaluskan tumis kembali sampai tercampur dan harum, masukan jahe, lengkuas sereh, daun salam dan jeruk. Tumis sampai wangi dan layu. Sisihkan.
- Jika daging telah empuk, masukan tempe sampai mendidih.
- Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam panci. Aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, gula merah yg sudah disisir dan gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa.
- Masukan cabai rawit utuh kedalam panci
- Tunggu sampai bumbu meresap sekitar 10menit, angkat dan sajikan.
Pindang Tetel semakin populer menjadi Kuliner Khas Pekalongan yang wajib anda coba. Bagi sebagian orang awam, nama kuliner ini dirasa cukup aneh yakni karena penamaannya Pindang berkonotasi Ikan Pindang dan Tetel yang berarti tetelannya. Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kreasi pindang tetel pekalongan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
