Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang tetel pekalongan / rawon ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu pindang tetel pekalongan / rawon ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pindang tetel pekalongan / rawon karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan / rawon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pindang tetel pekalongan / rawon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang tetel pekalongan / rawon yuk!
Untuk menghidangkan Pindang tetel pekalongan / rawon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr daging sapi bagian sandung lamur
- Gunakan tauge panjang
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 cabai merah (buang isinya)
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan sedikit ketumbar
- Gunakan 2 buah kluwek kecil
- Ambil sedikit terasi
- Sediakan garam
- Gunakan gula pasir
- Gunakan gula merah
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan bumbu pelengkap :
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan laos geprek
- Sediakan jahe geprek
- Siapkan daun salam
- Ambil daun jeruk
Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon. pindang tetel dibuat dari daging tetelan sapi dan bagian ototnya. Pindang tetel hampir mirip dengan masakan jawa timur yaitu rawon. kuahnya yang kehitaman dan rasa keluak yang menonjol. Memang pindang tetel berbumbu sama dengan rawon tapi berbeda pada cara penyajiannya dan daging tetelannya. Pindang tetel itu isinya adalah krupuk usek yang.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang tetel pekalongan / rawon:
- Uleg bumbu halus tambahkan kluwek lalu uleg sampai halus
- Tumis bumbu halus yg sudah bercampur dengan kluwek dan rambahkan bumbu pelengkap
- Tambahkan air lalu masukkan daging
- Masak hingga daging lunak dan matang (saya pakai panci presto butuh waktu kira2 setengah jam)
- Setelah matang koreksi rasa
- Tata dalam mangkok tauge siram dengan kuah dan daging pindang tetel kemudian taburi bawang goreng
Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer.
Mudah bukan membuat pindang tetel pekalongan / rawon? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
