Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep panggang ayam bumbu rujak ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan panggang ayam bumbu rujak untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan panggang ayam bumbu rujak karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari panggang ayam bumbu rujak! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan panggang ayam bumbu rujak hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin panggang ayam bumbu rujak yuk!
Untuk memasak Panggang Ayam Bumbu Rujak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh (di potong sesuai selera)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 25 cabe rawit
- Sediakan 15 cabe keriting
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 13 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan 3 ruas jari asam jawa
- Siapkan 1/2 bagian gula jawa
- Sediakan 7 butir kemiri sangrai
- Ambil Garam
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak: Resep pertama, cuci ayam yang sudah dipotong tadi. Harap ceker ayamnya tidak dibuang, soalnya nanti dipakai untuk dibaurkan bersama bumbu rujak. Kemudian balurkan air yang dicampur dengan asam Jawa. Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain.
Langkah-langkah menghidangkan Panggang Ayam Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam, sisihkan
- Bakar ayam hingga 1/2 matang
- Sementara itu haluskan semua bumbu kecuali asam jawa
- Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, tambahkan air dan asam jawa, gula dan garam.
- Setelah mendidih, masukan ayam, masak hingga air tinggal 1/2 bagian
- Bakar kembali ayam yg telah d ungkep hingga berwarna merah dan ada gosong gosongnya. Lakukan hingga ayam matang semua
- Masak kembali ayam ke dalam sisa bumbu. Hingga kuah menyusut angkat dan sajikan
Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya. Ayam yang bumbu gurihnya meresap sampai ke dalam, setelah itu dipanggang di atas bara api hingga terbentuk susunan bumbu yang lezat, tentunya amat menggiurkan.
Selamat mencoba resep panggang ayam bumbu rujak! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
