Sedang mencari resep ayam terong balado yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam terong balado terbaik! ayam terong balado salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam terong balado karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam terong balado! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ayam terong balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam terong balado!
Untuk menyiapkan Ayam Terong Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg dada ayam
- Ambil 2 buah terong ungu (potong serong)
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 4 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan 200 ml air/ kaldu rebusan ayam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Ambil totole
- Gunakan gula merah
- Siapkan gula pasir
- Gunakan garam
- Ambil merica bubuk
Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Karena masakan balado terong kentang sering ada di menu prasmanan saat khajatan dan syukuran. Dengan ini muncul lagi kreasi lainnya dari terong balado yaitu dengan menambahkan irisan tahu tempe goreng, daging cincang, petai, jengkol, telur puyuh atau telur ayam dan teri. Proses pembuatan balado terong memang terlihat gampang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Terong Balado:
- Rebus dada ayam, jika sudah matang dan dingin suwir kecil-kecil
- Goreng terong hingga agak kering
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebentar kemudian masukkan gula merah, daun salam, daun jeruk tumis kembali hingga harum
- Masukkan ayam suwir tumis kembali kemudian tambahkan air, tunggu agak mendidih tambahkan gula, garam, totole, merica secukupnya
- Jika air sudah agak menyusut masukkan terong goreng, aduk rata
- Jika ada bisa ditambahkan bawang goreng untuk taburan.
- Ayam Teronh Balado siap disajikan 😀
Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado, Telur Balado, Dendeng Balado dll. Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat. Balado terong ini patut anda buat di rumah sebagai menu makan. Gunakan terong ukuran sedang supaya lebih meresap bumbu baladonya. Kupas kulit bawang sebelum di haluskan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam terong balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
