Ingin tau rahasia memasak pukis empuk yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pukis empuk terbaik! pukis empuk salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pukis empuk karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pukis empuk! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pukis empuk hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pukis empuk!
Untuk memasak Pukis Empuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 270 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tapioka
- Gunakan 3 butir telur
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan Bahan biang :
- Ambil 10 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdt fermipan
- Siapkan 50 ml air hangat
- Sediakan 20 gr gula pasir
- Gunakan Bahan basah :
- Siapkan 165 ml santan
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 165 ml susu cair
- Gunakan 1 sdt vanila essens
Meski dari Banyumas, kini popularitasnya sudah melejit sampai ke berbagai kota di Indonesia. Rasa khasnya manis, gurih, empuk, lembut, dan sedikit krispi. Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh. Meskipun di pasaran ataupun kafe bayak dijajakan, nggak ada salahnya kamu coba membuat kue pukis sendiri.
Cara menyiapkan Pukis Empuk:
- Campur bahan biang menjadi satu kemudian diamkan selama 15 menit
- Masak bahan basah sampai mendidih kemudian angkat dan masukkan vanila essens
- Mixer telur dan gula pasir sampai tercampur kemudian masukkan secara bergantian bahan biang, terigu dan bahan basah. Aduk sekali sampai merata kemudian diamkan selama 1 jam
- Setelah 1 jam, bahan mengembang, panaskan cetakan pukis olesi dengan margarin
- Masukkan adonan kedalam cetakan sambil diberi topping atau keju kemudian tutup tunggu agak kering
- Angkat, setelah itu olesi dengan margarin agar tetap lembab
Cara membuat kue pukis cukup mudah kok. Kamu bisa mengikuti resep yang telah ada, dijamin kamu bisa bikin kue pukis dengan rasa enak empuk dan antigagal. Ciri khas kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Yakni bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Teksturnya lembut dan empuk, sehingga siapa saja bisa menikmatinya, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa.
Selamat mencoba resep pukis empuk! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
