Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten yuk!
Untuk membuat Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 Ekor ayam Kampung/pejantan/petelur
- Gunakan 2 liter Air kelapa
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 3 siung Bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 bungkul lengkuas, potong
- Gunakan 1 sachet santan kara
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar pandan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
Ayam goreng Mbok Berek sudah terkenal. Ada banyak ayam goreng Mbok Berek di Indonesia. Kali ini kami makan di Ayam Goreng Mbok Berek Pertama Ibu Noor di Candisari Kalasan Yogyakarta. Siang itu tidak terlalu ramai, tetapi cukup banyak pengunjungnya.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten:
- Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit
- Haluskan semua bumbu kecuali daun"an
- Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu
- Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka)
- Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang
- Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan
- Sajikan bersama sambal dan lalapan
- Voilá.. 😘
Kami. pesan paket nasi ayam goreng. Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten. Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek. Semalem ungkepnya pake air kelapa, gurihnya sampai nembus ke tulang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
