Ingin bikin koloke / ayam goreng tepung asam manis yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep koloke / ayam goreng tepung asam manis terbaik! Hidangan koloke / ayam goreng tepung asam manis ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak koloke / ayam goreng tepung asam manis karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke / ayam goreng tepung asam manis! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat koloke / ayam goreng tepung asam manis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin koloke / ayam goreng tepung asam manis yuk!
Untuk membuat Koloke / Ayam goreng tepung asam manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 potong ayam kampung
- Gunakan 1 buah timun
- Gunakan 2 buah lombok merah besar
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 4 bawang putih
- Sediakan 1 botol saus tomat ABC / del monte
- Sediakan 1 sendok garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sendok penyedap masakan, saya pakai penyedap totole
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 2 sendok tepung maizena
Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped). Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya.
Proses membuat Koloke / Ayam goreng tepung asam manis:
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai benar2 matang. Lalu potong dadu2(kalau bisa)
- Setelah itu, siapkan minyak goreng, panaskan.
- Siapkan 1 telur dan kocok
- Lalu masukkan potongan ayam tadi ke dalam kocokan telur dan aduk rata dan masukan ke dalam tepung satu per satu
- Lalu, masukan potongan ayam yang sudah ditaburi tepung ke dalam minyak yg panas. Goreng sampai agak menguning
- Untuk saus asam manisnya, potong halus bawang putih. Potong timun kotak2, lombok merah miring2 dan bawang bombay lebar2
- Siapkan minyak goreng, sedikit saja sekitar 2 sendok makan.
- Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Lalu masukan saos tomat ABC/del monte yang telah disediakan.
- Tambahkan 500ml air, lalu aduk rata. Lalu masukan lombok merah dan timun.
- Setelah itu tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap dan rasakan sekiranya pas dan cocok.
- Tunggu sampai kuah dirasa agak kental tapi jangan kental2 banget
- Lalu tuang bumbu asam manis ke ayam goreng tepung. Dan siap disajikan
Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Yang terkenal adalah koloke daging ayam yang rasanya sangat. Ayam menjadi makanan favorit semua orang.
Selamat mencoba resep koloke / ayam goreng tepung asam manis! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
