Coba resep ayam goreng tepung (rumahan) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam goreng tepung (rumahan) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam goreng tepung (rumahan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng tepung (rumahan)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam goreng tepung (rumahan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng tepung (rumahan) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Tepung (rumahan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1.3 kg ayam (potong 8)
- Siapkan Bumbu perendam:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit dan jahe
- Gunakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 3 sdm tepung sajiku
- Gunakan Tepung Kering:
- Sediakan 200 gr terigu segitiga
- Sediakan 75 gr tepung bumbu sajiku
- Siapkan 1/2 sdt soda kue
- Sediakan Secukupnya garam halus dan lada bubuk
- Gunakan Air Perendam:
- Gunakan 500 ml air
Bikin sendiri ayam goreng krispi di rumah, yuk! Bumbu dan cara membuatnya ternyata gampang. Rasa lezatnya bakal bikin tambah terus. Ayam goreng rasanya tak pernah salah ya, Bunda, untuk lauk teman makan nasi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Tepung (rumahan):
- Ayam yang sudah dipotong-potong dikerat-kerat (3-4 keratan) agar matang hingga ketulang saat digoreng. Beri bumbu perendam lebih kurang 15 menit atau lebih akan lebih baik.
- Masukkan potongan ayam ke bumbu kering dalam wadah kecil sekitar 3 potong ayam aduk lembut berputar sesekali ayam diaduk dan diangkat. Lalu masukkan saringan dan rendam di air perendam sebentar lalu angkat saringan tiriskan. Masukkan ketepung kering kembali aduk lembut hingga keriting, lalu ayam sedikit dihentak agar kritingnya keluar.
- Siapkan wajan berisi minyak yang banyak dan panas. Saya pakai wajan mungil dan cekung agar hemat minyak tapi hanya bisa masuk 3 potong ayam. Setelah tepung terlihat keriting gunakan api sedang agar proses matang sampai ketulang. Setelah berwarna kuning keemasan angkat ayam goreng tepungnya.
- Taraa…ayam goreng tepung rumahan ala saya sudah jadi. Mau dimakan dengan cocolan sambal botol atau dibuat ayam geprek juga bisa.
Variasi ayam goreng pun menarik untuk menjadi ide bisnis rumahan. Lihat juga resep Ayam goreng Sajiku tumis bawang Bombay enak lainnya. Untuk mendapatkan cita rasa resep ayam goreng enak tentunya memilih bahan bahan yang berkualitas dan masih segar terutama daging ayamnya sebaiknya masih fresh. Resep ayam goreng tepung ini menggunakan tepung terigu protein rendah supaya hasil gorengannya crispy / renyah. Untuk membuat supaya daging ayam tertutup tepung tebal disarankan untuk memakai air es atau menyimpannya di kulkas.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng tepung (rumahan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
