Ingin tau rahasia bikin ayam goreng lengkuas yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng lengkuas terbaik! Menu ayam goreng lengkuas ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng lengkuas karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan ayam goreng lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng lengkuas yuk!
Untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong2
- Sediakan 3 btg serai, memarkan
- Siapkan 6 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 400 gr lengkuas, parut
- Gunakan 1/2 sdm air asam jawa
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 4 btr kemiri, sangrai
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sdm gula merah
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Tumis bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, serai dan jahe dgn minyak banyak di atas api kecil hingga harum. Masukkan Ayam kampung dan beri air 250 ml masak sampai mendidih dan air berkurang (diungkep) dgn api sedang.
- Tuang sisa air tadi, Tambahkan asam jawa, aduk rata dan Koreksi rasa. Angkat dan saring airnya supaya bumbu lengkuasnya agak set
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan (jgn kelamaan ntar terlalu empuk tekstur bisa hancur). Lalu goreng bumbu lengkuasnya dgn api sedang cenderung kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng lengkuas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
