Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng tepung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Makanan ayam goreng tepung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng tepung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tepung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan ayam goreng tepung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng tepung!
Untuk memasak Ayam Goreng Tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 6 potong sayap ayam
- Ambil 1 cm jahe, geprek
- Ambil 2 bawang putih, geprek
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 🥣 Pelapis Basah:
- Gunakan 5 sdm tepung terigu serbaguna
- Ambil 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan secukupnya Air es
- Ambil 🥣 Pelapis Kering
- Ambil Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek Kobe)
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan dengan api sederhana. Kalau nk garing blh goreng lama sikit. Gaul rata di sekitar isi ayam. Tak perlu tambah garam dan bahan lain.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Goreng Tepung:
- Cuci bersih ayam. Rebus bersama jahe, bawang putih, garam, lada… rebus sampe empuk atau 1/2 matang juga boleh. Biarkan di air rebusan sampe dingin biar bumbu makin meresap. Tiriskan saat akan digoreng.
- Campur semua bahan adonan pelapis basah sampe kalis dan tidak bergerindil (konsistensi seperti adonan mendoan). Siapkan tepung kering di tempat besar. Gulingkan ayam ke tepung kering, lalu ke pelapis basah, lalu ke tepung kering lagi.. sambil dicubit2 ayamnya biar ada tekstur keriting2 saat digoreng. Diamkan sebentar, lalu goreng dengan minyak banyak hingga ayam tenggelam (deep fry). Goreng hingga matang keemasan. Angkat, tiriskan.
Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped). Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng tepung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
