Coba resep pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)!
Untuk menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 keranjang ikan(1keranjang isi 3)
- Gunakan 50 grm tepung terigu
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 250 grm tepung tapioka(kanji)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 2 sdm teri nasi(teri medan)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Cuko:
- Gunakan 2 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan gula merah
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 3 mata asam
- Gunakan 1/4 sdt cuka
- Gunakan 1 cabe keriting
- Siapkan 1 cabe rawit(bisa ditmbh)berhubung yg mkn ank2 jd cabe cuman 1
- Ambil Bahan tambahan:
- Ambil Secukupnya irisan timun
Palembang memang menyimpan banyak makanan khas yang memakai bahan ikan. Pindang sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi putih yang hangat. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Proses menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang):
- Cuci dan bersihkan ikan lalu pisahkan durinya,kemudian hancurkan ikan sambil diremas2 pelan2 agar bisa mengambil duri yang tersisa.Rendam teri nasi dengan air panas kurleb 5 menit tiriskan cuci bersih lalu haluskan
- Buat pempek lenjernya:rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan rebus kurleb 5 menit lalu matikan kompornya kemudian baru tambahkan tepung terigu aduk2 sampai kental.lalu masukkan adonan tepung ke dalam wadah yang berisi ikan tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk campur jadi satu
- Tambahkan tepung tapioka kedalam adonan lalu uleni terus sampai kalis
- Bentuk adonan,didihkan air lalu masukkan rebus lenjernya (jadi 10 tadi)sampai mengapung angkat tiriskan biarkan dingin baru kita goreng.panaskan minyak lalu goreng
- Cuko:didikan air lalu masukkan bawang putih,garam,asam jawa,gula merah(bisa dikurangi)cabe dan cuka masak kurleb 10menit setelah matang angkat dan saring
Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Buat yang kurang suka ikan, maaf-maaf ya. Nanti ditenggelamkan sama Ibu Susi lho. Yuk, kita ulik lebih dalam olahan ikan apa saja yang bisa diolah menjadi makanan khas Palembang yang menggoyang lidah. Jenis Pempek yang ditawarkan, ada pempek lenjer, andaan, kapal selam, kulit, tahu, model, burgo, lenggang, tekwan, ԁan lain-lain.
Selamat mencoba resep pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
