Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto santan bogor (daging, kikil, paru) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto santan bogor (daging, kikil, paru)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak soto santan bogor (daging, kikil, paru) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto santan bogor (daging, kikil, paru)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan soto santan bogor (daging, kikil, paru) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto santan bogor (daging, kikil, paru) yuk!
Untuk menghidangkan Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gr daging sapi
- Siapkan 100 gr kikil
- Sediakan 100 gr paru sapi
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 buah biji pala
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Jeruk limo
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Gunakan Penyedap rasa / kaldu sapi
- Gunakan Air
Bikinnya ribetttt tapi hasilnya enaaaaa 👍👍 apalagi suami yg lahap. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya. Soto mie khas Bogor ini juga ditambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, bawang goreng, sambal hingga cuka. Soto mie Bogor semakin lezat jika disantap dengan nasi.
Proses memasak Soto Santan Bogor (Daging, Kikil, Paru):
- Rebus terlebih dahulu daging dengan menggunakan jahe dan daun salam beri taburan garam sedikit saja. Setelah itu rebus kikil seperti merebus daging tadi. Apabila sudah matang, angkat dan potong dadu lalu sisihkan
- Rebus paru dengan menggunakan kunyit, jahe, daun salam hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu goreng paru hingga kecoklatan. Lalu potong kecil
- Uleg bumbu halus. Blender juga boleh. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun bawang, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak kembali hingga harum
- Masukkan daging, kikil dan paru yang sudah dimasak terlebih dahulu. Lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Boleh juga menggunakan penyedap rasa / kaldu sapi. Kemudian aduk2 hingga bumbu meresap
- Masukkan santan perlahan2. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tambahkan air jika dirasa terlalu kental
- Masak hingga kuah meletup2. Koreksi rasa. Lalu matikan api
- Tata dan sajikan dengan bawang merah goreng, tomat, jeruk limo, emping dan sambel
- Resep sambel: 20 buah cabe rawit direbus, kemudian diblender. Tambahkan air hangat dan perasan air jeruk limo.
Aneka soto itu berbeda dari bumbu dan kuahnya, ada yang kuah kuning, kuah santan, atau kuah bening. Sedangkan untuk isiannya, sebenarnya dapat dimodifikasi sesuai selera. Bisa daging kambing, daging sapi, daging ayam, ceker ayam, kikil, paru, campuran, bahkan telur ayam dan puyuh pun bisa dijadikan isian soto. Soto Bogor Pak Salam (Foto : visitbogor.com) Bagi Anda penggemar soto, jangan sampai melewatkan tempat makan enak di Bogor yang satu ini. Soto Pak Salam disajikan dengan kuah santan kuning dengan harum rempah yang khas dengan pilihan isinya yang bisa kita tentukan sendiri: daging sapi, otak, paru, limpa, lidah.
Mudah bukan membuat soto santan bogor (daging, kikil, paru)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
