Ingin tau rahasia bikin mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood terbaik! Hadirkan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood!
Untuk memasak Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 g kikil, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya air untuk merebus kikil
- Siapkan Secukupnya garam dan merica untuk merebus kikil
- Gunakan 250 g tulang sapi
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus tulang
- Siapkan Bahan yang dihaluskan:
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
- Ambil 2 batang sereh ambil putihnya, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 btg bawang daun utuh
- Gunakan 2 btg seledri utuh
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Secukupnya toge, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
- Sediakan Secukupnya mie basah kuning seduh sebentar
- Gunakan Daun seledri iris_iris
- Sediakan Sambal rawit
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kecap manis
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Langkah-langkah memasak Mie Kocok Bandung #pr_homemadestreetfood:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya di potong besar2 dulu. Setelah setengah empuk saya potong kecil2. Lalu rebus lg hingga benar2 empuk. Lalu angkat dan tiriskan. Selama proses merebus kikil hingga empuk, saya beberapa kali menambahkan air.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah bersama tulang hingga berkaldu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan salam, sereh, lengkuas. Masak hinga harum.
- Lalu masukan bumbu tumisan ke air kuah kaldu. Masukan juga daun bawang dan seledri.
- Beri bumbu2, lalu test rasa. Sesuaikan selera masing2. Masak hingga mendidih lagi. Angkat daun bawang dan seledri utuhnya
- Penyajian. Tata mie kuning, toge dan kikil di mangkok. Lalu seduh kuah. Beri kecap dan seledri, bawang goreng dan sambal.
- Sajikan saat panas.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie kocok bandung #pr_homemadestreetfood. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
