Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto mie ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto mie pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto mie karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat soto mie hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto mie!
Untuk menyiapkan Soto Mie, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Daging dan tetelan / buntut sapi (suka suka)
- Gunakan Kikil (suka suka)
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 1/5 Kol (iris tipis)
- Sediakan Tomat (iris tipis)
- Sediakan Mie kuning basah / mie telor
- Ambil Bihun (Roseband)
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Seledri (potong cincang) dan Daun bawang
- Gunakan Risol bihun (saya beli)
- Ambil Kecap
- Siapkan Cabe rawit (sambel)
- Ambil Jeruk limo
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 5/6 buah (buang biji) Cabe merah gede
- Gunakan 4 buah Kemiri (disangrai)
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Ambil 1/2 sdt lada bulat
- Sediakan Pelengkap Bumbu Tumis :
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 3 / 4 Sereh (digeprek)
- Siapkan 1 ruas Jahe (digeprek)
- Sediakan Pelengkap Lain :
- Siapkan Lontong / ketupat/ nasi
- Siapkan Emping
- Sediakan Jeruk limo / kecap / sambel
Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa.
Cara membuat Soto Mie:
- Masukan 2 liter air sampai mendidih. Masukan daging rebus sampai empuk kurleb 45 menit.
- Rebus kikil dengan daun jeruk 4/5 biar amis nya hilang. Rebus selama 5/10 menit. Angkat dan tiriskan. Potong2 dadu sesuai selera.
- Rebus mie kuning dan bihun tambahkan minyak sayur 1 sdm dan beri sedikit garam, Angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih kol dan tomat, iris tipis. Tempatkan di wadah.
- Untuk sambal, rebus cabe rawit dan bawang putih 1/2 siung. Haluskan dan beri sedikit air.
- Tumis semua bumbu halus dan pelengkap bumbu halus, tumis sampai harum.
- Angkat daging yg sudah di rebus. Goreng sebentar, dan potong2 sesuai selera. Tempatkan pada wadah.
- Masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam Kuah kaldu rebusan daging, tambahkan penyedap kaldu sapi/Masako sapi, garam dan gula. Cek rasa. Dan masukan potongan daun bawang.
- Menata di mangkok, masukan irisan kol, tomat, mie, bihun, daging, kikil, potongan risol bihun, bawang goreng, seledri, emping, sambel dan kecap, lalu siram kuah soto mie. Tambahkan lontong/ketupat/nasi sajikan Dan selamat menikmati.
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan.
Selamat mencoba resep soto mie! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
