Ingin tau rahasia bikin soto mie bogor yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto mie bogor terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto mie bogor! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto mie bogor karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan soto mie bogor hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto mie bogor yuk!
Untuk menyiapkan Soto Mie Bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan-bahan :
- Siapkan 1 potong Sekengkel sapi (pake daging juga boleh)
- Gunakan 1/4 kg Kikil (rebus hingga setengah mateng)
- Siapkan 1/2 buah Lobak, potong2 sesuai selera (sebenernya ga suka lobak, tapi kok rasanya kurang afdol aja kl gak pake, hehehe)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 10 bh Bawang merah
- Siapkan 8 bh Bawang putih
- Gunakan 4 bh Kemiri
- Sediakan 5 bh Cabe merah besar
- Siapkan 1 sdt Merica
- Gunakan 1 sdt Kaldu sapi bubuk
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Sediakan 1 batang Sereh yg besar geprek
- Ambil 1 jari Jahe, geprek
- Ambil 1 jempol Lengkuas, geprek
- Siapkan 6 lembar Daun jeruk
- Ambil 4 lembar Daun salam
- Ambil 5 sdm Minyak utk menumis
- Siapkan 3 liter Air (air kaldu, rebusan sekengkel)
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Bihun, mie kuning
- Sediakan Kol, tomat,risol, kecap manis, sambel, jeruk limau
- Gunakan Seledri dan bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Risol :
- Gunakan 15 lembar Kulit risol
- Ambil Untuk isian risol :
- Siapkan 100 gr Bihun (cuci / guyur air, seduh air panas +-5 menit, tiriskan)
- Sediakan 1 batang Daun bawang (rajang halus)
- Ambil 2 batang (seledri, ambil daunnya aja, rajang halus)
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
- Ambil 1/4 sdt Merica bubuk
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil 2 sdm Minyak utk menumis
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Didihkan air, masukkan Sekengkel dan daun salam. Masak dg apa kecil sampe daging sekengkelnya hampir empuk.
- Ulek merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah sampe halus. Tambahkan kemiri, bejek2 ga usah sampe halus.
- Panaskan 5 sdm minyak di wajan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukkan sereh,daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dlm panci yg berisi sekengkel tadi, tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, lobak yg sudah dipotong2, masukkan juga kikil yg tadi sudah direbus. Masak sampe dagingnya empuk ya sista. Tes rasa, angkat.
- Untuk bikin isian risol nya haluskan 2 siung Bawang Putih. Tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan seledri yg sudah diiris, tumis bentar, tambahkan garam dan merica. Masukkan bihun, aduk rata, tes rasa, matikan api. Ambil 1 lembar kulit risol, tuang 1 ato 2 sdm bihun,lipet kulitnya,diujung/akhir lipatan oles dg putih telur ato sedikit terigu yg dicairkan dg air (berfungsi sebagai lem, biar gak ngebuka kl pas di goreng). Lakukan sampe kulit ato isian habis.
- Kalo sudah kekuningan, angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera)
- Kol rajang halus. Tomat potong sesuai selera. Kikil iris2. Bihun dan mie kuning rendam pakai air mendidih +-5menit,jgn kelamaan biar gak lembek.
- Tata di mangkuk, kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, irisan daging dan kikil, tuangi kuah, taburin bawang goreng dan sledri. Tambahkan sambal. Siap dihidangkan. Segger.
- Untuk sambel aku pake 20 bh Cabe rawit, rebus sampe layu, angkat, ulek.
- Selamat mencoba sista 😉👍
Gurih segar soto mie selalu menarik selera. Isiannya daging, tomat dan mie yang rasanya gurih sedap. Soto Mie atau ada juga yang menyebutnya mie soto bogor memang menjadi salah satu daya tarik buat wisatawan ataupun orang orang yang berkunjung ke kota itu. Walaupun saat ini resep masakan ini dengan mudah bisa juga ditemukan di kota kota lain di Indonesia, tetapi resep soto mie asli bogor memang mempunyai ciri khas tersendiri yang membuatnya. Soto Mie Bogor memanglah banyak direferensikan bila ada yang ajukan pertanyaan makanan enak di Bogor. selain itu biasanya Bisa nikmati menu yang lainnya seperti soto santan, soto bening, baso bening serta sop ayam. karena lezatnya keringat Sobat akan mengucur dari panasnya kuah soto mie serta sambal yang pedas, sebagai sensasi sendiri Dalam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto mie bogor hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
