Tahu Campur
Tahu Campur

Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep tahu campur ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! tahu campur cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan tahu campur karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan tahu campur hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tahu campur yuk!

Untuk membuat Tahu Campur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 250 gr daging sengkel/tetelan
  2. Sediakan 250 gr kikil, yang sudah direbus
  3. Gunakan 2 batang sere, memarkan
  4. Gunakan 5 lbr daun jeruk
  5. Gunakan 2 cm jahe, memarkan
  6. Ambil 1 bulatan kecil gula merah, disisir
  7. Siapkan Garam
  8. Ambil Gula pasir
  9. Gunakan Air
  10. Ambil Bumbu halus
  11. Gunakan 10 bh bawang merah
  12. Ambil 5 bh bawang putih
  13. Ambil 1/2 bh cabe merah buang bijinya
  14. Sediakan 2 ruas kunyit
  15. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  17. Gunakan 1 ruas kencur
  18. Gunakan Bahan perkedel singkong
  19. Ambil 250 gr singkong parut
  20. Sediakan 3 siung bawang putih
  21. Gunakan 1 ruas kunyit
  22. Ambil Secukupnya garam dan gula
  23. Sediakan Bahan petis
  24. Gunakan 5 sdm petis udang
  25. Gunakan 2 siung bawang putih goreng
  26. Sediakan Garam
  27. Siapkan secukupnya Air panas
  28. Siapkan Bahan Pelengkap
  29. Siapkan Selada diiris2
  30. Gunakan Tauge, rendam air panas, tiriskan
  31. Gunakan Tahu kuning goreng, potong2
  32. Gunakan perkedel singkong, potong2
  33. Ambil Mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan
  34. Sediakan Petis
  35. Siapkan Sambel (cabe rawit direbus haluskan bersama sedikit garam lalu tambah sedikit air matang)
  36. Sediakan Kerupuk bawang

Just like most […] Resep tahu campur memang sedang banyak dicari sekarang ini. Hal ini wajar sih, karena walaupun bisa ditemukan yang jualan tahu campur, kadang rasanya tidak sesuai dengan harapan. Memang tidak bisa dipungkiri jika Tahu Campur merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di Jawa Timur. Lihat juga resep Lontong Tahu Campur enak lainnya.

Cara menghidangkan Tahu Campur:
  1. Buat perkedel singkong dengan cara campur semua bahan bentuk seperti perkedel lalu goreng sampai matang kalau singkongnya terlalu berair bisa diperas agar kadar airnya berkurang
  2. Buat bumbu petis dengan cara haluskan bawang putih goreng campur dengan petis, garam dan air panas aduk rata, sisihkan
  3. Didihkan air secukupnya, rebus daging dan kikil sebentar saja lalu buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai daging empuk lalu potong2 sesuai selera
  4. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere dan jahe sampai matang (gunakan api kecil ya)
  5. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging tambahkan gula merah, garam dan gula aduk rata
  6. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa lalu matikan apinya
  7. Penyelesaian : taruh secukupnya bumbu petis dan sambal ditengah piring beri kuah sedikit aduk rata, lalu beri irisan daun selada, tauge, tahu yang sudah dipotong2, perkedel singkong yang sudah dipotong2, mie lalu siram dengan kuah dan beri daging dan kikilnya, Siap disajikan bersama kerupuk bawang

Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Selain terkenal dengan potongan daging sapinya yang empuk, Tahu Campur Lamongan ini juga sangat terkenal dengan Perkedel Singkongnya. Tahu Campur Pak Sadak, Surabaya [image source] Pecinta kuliner Surabaya pasti familiar dengan warung yang terletak di Jl. Menu utama berupa campuran tahu, selada, mie kuning, kecambah dan lento. Tambah menggiurkan dengan siraman kuah berbumbu komplit.

Selamat mencoba resep tahu campur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.