Coba resep soto kikil kuah santan bumbu kuning sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto kikil kuah santan bumbu kuning salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto kikil kuah santan bumbu kuning karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil kuah santan bumbu kuning! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak soto kikil kuah santan bumbu kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kikil kuah santan bumbu kuning yuk!
Untuk menghidangkan Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Kikil Sapi, potong kotak
- Ambil 200 gr Kentang, potong dadu goreng kering
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 6 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 batang serai geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Penyuka pedas pun tetap bisa menambahkan sambal yang terbuat dari cabai rawit merah, namun sayang tidak disediakan kerupuk khusus untuk jenis soto ini. Variasi bumbu soto ayam pakai santan dengan kuah kuning dari bumbu kunyit ini bisa juga menjadi alternatif karena kuah gurihnya memberikan cita rasa yang spesial. Nah, enaknya memasak soto sendiri, dalam satu porsi kita bisa bebas menentukan porsi suwiran daging ayamnya dan tentunya lebih hemat biaya. Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning.
Cara menyiapkan Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning:
- Potong kikil, lalu rebus hingga empuk. Angkat, cuci dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung dan kikil, aduk rata. Lalu masukkan santan.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan kentang, garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan tomat dan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
- Pindah ke mangkuk saji, sajikan dengan bawang goreng
Disajikan dengan campuran santan encer maupun kental, akan menghasilkan rasa yang gurih dan pastinya enak. Secara tradisional, soto selalu dibuat dari santan kelapa dengan kematangan yang sedang. Rebus kikil, ganti air beberapa kali. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut hingga harum. Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas.
Mudah bukan membuat soto kikil kuah santan bumbu kuning? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
