Sedang pengen coba resep ikan pesmol daun kemangi yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan pesmol daun kemangi terbaik! ikan pesmol daun kemangi cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ikan pesmol daun kemangi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pesmol daun kemangi! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan ikan pesmol daun kemangi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pesmol daun kemangi yuk!
Untuk memasak Ikan pesmol daun kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan bahan utama :
- Sediakan 1 kg ikan (bisa pakai patin atau mujair)
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 1 ruas telunjuk kunyit
- Gunakan 4 kemiri
- Ambil bumbu utuh :
- Siapkan 5 bawang merah (keprek)
- Gunakan 1 serai (keprek)
- Siapkan 2 daun salam ukuran besar
- Gunakan 3 cabai merah besar
- Ambil bumbu lainnya :
- Sediakan 4 ikat daun kemangi
- Ambil 1 jeruk nipis (peras airnya)
- Ambil 1 wortel (iris memanjang seperti korek api)
- Ambil 1 timun (kupas kulitnya dan iris seperti wortel)
- Siapkan 200 ml air kaldu hasil rebus ayam (kalo ga ada pakai air biasa)
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
Paduan rasa gurih, manis, asam, dan pedas menyatu sempurna dengan kelembutan daging ikan. Berwarna kuning khas dengan cita rasa yang unik, membuat pesmol selalu ramai diserbu penikmat setianya. Meski bumbu dasar untuk masakan pesmol hampir sama di berbagai […] Salah satu jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi adalah ikan nila. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol.
Proses menyiapkan Ikan pesmol daun kemangi:
- Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam. Caranya balur rata jeruk nipis di permukaan ikan, lalu balur lagi dengan garam. Biarkan 15 menit
- Goreng ikan di minyak yang sangat panas dengan api paling besar hingga garing lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Setelah wangi masukkan 100 ml air kaldu, aduk aduk hingga kental menggunakan api kecil)
- Setelah kaldu kental masukkan bumbu utuh. Masak hingga daun salam layu
- Setelah layu masukkan wortel dan tambahkan 50 ml air kaldu, masak hingga wortel setengah matang dengan panci tertutup. Setelah setengah matang, masukkan daun kemangi, timun, jeruk nipis, gula, garam dan sisa air kaldu 50 ml. Masak hingga matang dengan api kecil dan panci tertutup
- Tes rasa dan sajikan
Bumbu halus: - Bawang merah - Bawang putih - Kunyit - Jahe. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Kalau ingin tekstur ikan tetap renyah, siramkan bumbu di atas ikan yang sudah diletakkan di atas piring.
Mudah bukan membuat ikan pesmol daun kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
