Coba resep ketoprak khas cirebon sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ketoprak khas cirebon salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ketoprak khas cirebon karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ketoprak khas cirebon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ketoprak khas cirebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ketoprak khas cirebon yuk!
Untuk membuat Ketoprak Khas Cirebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 Bungkus Bihun Jagung
- Siapkan 4 Tahu Kuning Goreng
- Siapkan 1 Gelas Tauge
- Sediakan 1 Buah Mentimun (Cacah Kasar)
- Siapkan 1 Lenjer Tempe di Goreng (Saya Tambahkan karena ada sisa Tempe)
- Siapkan Bahan Yang dihaluskan :
- Gunakan 6 Buah Cabai Rawit (Tingkat kepedasan sesuaikan selera)
- Siapkan 1 Siung Bawang Putih
- Siapkan 3 Sdm Kacang Tanah Goreng
- Ambil Secukupnya Gula Merah
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Air Panas
- Gunakan 1 Sdm Asam Jawa yang dicairkan
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya Kerupuk Goreng
- Ambil Secukupnya Bawang Goreng
- Ambil Secukupnya Kecap Manis
Banyak orang yang meyakini bahwa ketoprak berasal dari Betawi atau Jakarta. Hanya saja, tidak sedikit orang yang meyakini bahwa ketoprak berasal dari Cirebon. Beberapa orang juga menyebutkan bahwa ketoprak berasal dari Jawa Tengah. Hanya saja, sejauh ini ketoprak telah diyakini sebagai makanan khas Betawi.
Proses membuat Ketoprak Khas Cirebon:
- Siapkan semua bahan (Goreng kerupuk, rebus/ rendam air panas bihun sebentar lalu tiriskan. Goreng Kacang Tanah. Siapkan bawang putih, cabai dan Cairkan Asam Jawa)
- Goreng Tahu dan Tempe, rebus/ rendam air panas tauge sebentar lalu tiriskan, cacah kasar buah mentimun.
- Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula merah, garam dan kacang tanah. jika sudah halus beri larutan asam jawa. Pindahkan bumbu yang halus kepiring saji dan tambahkan air panas secukupnya sampai kekentalannya pas. (Uji rasa)
- Masukkan semua bahan2 yang telah siap tadi ke dalam wadah, lalu siram dengan bumbu kacang tambahkan kecap secukupnya,lalu aduk hingga bumbu kacang tercampur rata. Ketoprak Khas Cirebon siap dihidangkan.
- Ketoprak Khas Cirebon siap disajikan (Bisa ditambahkan bawang goreng & kerupuk agar lebih enak dan lezaaaat)
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Salam Cooking dan Happy Baking 😊🙏
Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, taoge dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Kalau Anda tinggal di sekitaran Jalan Kopo Bihbul, pasti sudah nggak asing dengan tempat makan ketoprak Mas Don. Yup, tempat makan satu ini menyajikan ketoprak khas Cirebon yang rasanya maknyus!
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ketoprak khas cirebon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
