Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto mie kikil bogor ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto mie kikil bogor untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto mie kikil bogor karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie kikil bogor! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan soto mie kikil bogor hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto mie kikil bogor!
Untuk menyiapkan Soto mie kikil bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr sandung lamur (tetelan)
- Ambil 2 bh tulang sumsum sapi
- Siapkan 1/2 kg kikil (aq pakai kikil yg kulitnya tebal warna kuning)
- Gunakan 1 bks mie telur
- Siapkan 1 bks soun (yg sedang)
- Gunakan 2 bh tomat merah matang
- Ambil 1 ikat daun bawang
- Ambil 2 bh sereh
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 ons tauge (karena ngga pd suka kol)
- Sediakan 5 bh jeruk limau
- Siapkan 10 bh risol goreng bihun (aq beli krn ngga sempet bikin)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya kaldu penyedap
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
- Gunakan Sambal rawit haluskan :
- Sediakan 15 bh rawit merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm utk menumis
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk kampung (kerupuk putih)
Seneng bgt ternyata rasanya lebih dr yg diharapkan, enaaaakk pke bangeeeettt. rasa nya sama persis spt yg dijual disana. Ada temen bikin Soto Mie Bogor dan katanya enak banget, akhirnya mengumpulkan niat untuk bikin si Soto Mie ini.. Saya bela belain nyicil semua perlengkapannya mulai dari goreng emping, goreng krupuk, goreng bawang, rebus kikil, siapin sandung lamur, dan bikin si risol ini. Sebenernya kalo mau sih tinggal beli di abang go.
Langkah-langkah memasak Soto mie kikil bogor:
- Rebus dlm panci terpisah 1.5 lt air bersama (tetelan sandung lamur rebus bersama tulang sumsum sapi) & kikil (jgn lupa dicuci dl & dikerok kikilnya bagian dalam) sampai empuk.
- Keluarkan sumsum dr tulang lalu campur ke dalam air bekas rebusan tetelan & tulang. Air rebusan ini nanti utk kuah soto
- Potong2 kikil yg sudah direbus, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, salam, daun jeruk, tuangkan panas2 ke dalam air rebusan tetelan & sumsum, beri garam, lada bubuk, kaldu sapi, tes rasa
- Rebus mie telur & seduh soun terpisah, jgn lupa beri sedikit minyak spy tidak lengket
- Tumis sambal rawit yg sudah dihaluskan, beri garam sedikit saja, sisihkan
- Iris daun bawang, tomat
- Tata pd mangkuk ; mie, soun, kikil, tauge, beri irisan risol bihun, tomat, taburi irisan daun bawang & bawang goreng, siram dgn kuah soto panas2, tambahkan sambal rawit & jeruk limau (selera)
- Makan bersama kerupuk kampung lebih nikmat
Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor. Tempat makan soto di Bogor bermacam-macam dari mulai kedai kaki lima hingga restoran. Beberapa di antaranya selalu dicari karena rasanya yang terkenal sangat enak. Beberapa jenis soto yang tidak boleh dilewatkan di Bogor adalah Soto Kuning Bogor dan Soto Mie Bogor. Soto mie Bogor merupakan sajian mie kuning yang dibubuhi kikil, urat, usus, daging sapi, potongan risol, kentang serta beberapa bahan lainnya.
Selamat mencoba resep soto mie kikil bogor! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
