Ingin tau rahasia memasak soto kuning khas bogor yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto kuning khas bogor terbaik! soto kuning khas bogor salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto kuning khas bogor karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning khas bogor! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan soto kuning khas bogor hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kuning khas bogor!
Untuk menghidangkan Soto Kuning khas Bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr daging sapi (sy bagian gandik)
- Siapkan 250 gr kikil sapi rebus terpisah
- Sediakan 250 gr babat sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
- Gunakan 250 gr iso/usus sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan 2 bgks santan instan(atau 1 kelapa santen segar, kental)
- Ambil 2 btg seledri, iris tipis
- Ambil 3 btg daun bawang, iris tipis
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera yaa)
- Ambil 1 sdt gula (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt penyedap (bila suka)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 5 kemiri bulat, sangray dl
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangray dl
- Ambil 1/2 sdt merica bulat
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk(krn kunyit skrg krg kuning yaa)
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 buah tomat apel
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Emping
- Gunakan Sambel
Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih.
Langkah-langkah memasak Soto Kuning khas Bogor:
- Rebus daging, iso, babat dan kikil secara terpisah-pisah sampe msg2 empuk. Agar jeroan tdk berbau, rebus pertama buang air, ganti air lalu rebus lg sampe dua kali ganti,,sampe empuk, angkat lalu potong2.
- Di wajan : Daging diungkep dg bumbu halus,,kasih air sdikit ya,,kasih bumbu garem, gula dan penyedap, koreksi rasa,,,ungkep sampe meresap kira2 30 menit. Jgn lupa cemplungkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Pakai api sedang,,selama ngungkep wajan ditutup pake tutup panci.
- Di panci : Rebus air sampe mendidih, lalu masukkan bahan yg di wajan seluruhnya ke dlm panci,,,koreksi rasa lg yaa,,kemudian tambahkan santannya. Cemplungkan seledri dan daun bawang. Pas disini pake api kecil spy santan gak pecah, aduk2 perlahan.
- Soto siap disajikan dg potongan tomat, emping perasan jeruk nipis dan sambel,,,hmmm pas nulis resep sy br ingat itu difotonya g pake tomat hahahahaha pikuuun😎
Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera. Untuk kuah tergantung selera ya, bagiku yang orang bogor, soto kuning itu enak kuahnya lumayan sedap dan khas, bukan yang enak banget, tapi enak! Overall not bad at all, enak. Cuma kalau harganya semahal itu sih pikir-pikir lagi deh buat sering sering kesini hehe.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto kuning khas bogor. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
