Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek udang rebon ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek udang rebon cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan pempek udang rebon karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek udang rebon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek udang rebon hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek udang rebon yuk!
Untuk menyiapkan Pempek udang rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 sdm Udang rebon cuci bersih dan haluskan
- Gunakan 150 gr Tepung terigu
- Siapkan 250 gr Tepung tapioka/sagu
- Siapkan 1 butir telor uk besar kocok lepas buat tambahan adonan
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 250 ml Air
- Gunakan 3 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (me totole)
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm minyak sayur
- Siapkan Kuah cuko:
- Gunakan 250 gr gula aren yg hitam ato yg warna nya lbh gelap
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 15 bh cabe rawit merah boleh capur rawit hijau
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Gunakan 2 sdm asam jawa
- Ambil 2 siung bwh putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati sungguh membuat anda ketagihan, Empek empek ini banyak di jual di warung kampus, sangat nikmat bila di santap saat masih panas.
Cara menyiapkan Pempek udang rebon:
- Didihkan air beserta udang rebon, kaldu jamur, garam dan merica, stlh mendidih matikan api
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras kdlm air panas td aduk hingga tercampur
- Kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit, masukan telur kocok dan ulenin hingga kalis lalu masukan minyak sayur agar adonan tdk lengket.
- Bentuk adonan pempek lenjer, jika bentuk kapal selam tinggal menambahkan telor kocok kdlm nya.
- Didihkan air diberi sedikit minyak dan rebus pempek hingga mengapung angkat tiriskan dan lalu di goreng.
- Siap santap beserta kuah cuko
- Kuah cuko:
- Haluskan cabe dan bawang putih bisa juga di blender
- Didihkan air masukan gula merah, cabe dan bawang yg sdh dihaluskan, masukan asam jawa, gula pasir dan garam. Stlh mendidih matikan kompor dan saring kuah cuko.
- Rasa cukonya pedas pedas asem manis ya.
Bakwan Udang Rebon paling enak di sajikan bersama seporsi nasi hangat atau mau di cocol dengan sambal buat camilan saat berkumpul bersama keluarga juga bisa. Membuatnya cuma dua langkah udah jadi, penasaran dengan resepnya simak dibawah ini; Peyek udang rebon merupakan makanan camilan saat santai. Namun, bisa juga dijadikan sebagai lauk pauk untuk menu makan sehari-hari. Cara membuat peyek rebon ini sangat mudah lho. Karena caranya sama dengan membuat peyek kacang dan kamu juga bisa membuatnya di rumah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek udang rebon hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
