Coba resep sup kepala ikan asap khas makassar sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan sup kepala ikan asap khas makassar untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak sup kepala ikan asap khas makassar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup kepala ikan asap khas makassar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat sup kepala ikan asap khas makassar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sup kepala ikan asap khas makassar!
Untuk membuat Sup kepala ikan asap khas Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 Kepala ikan tuna
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 10 butir merica
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 2 cabe besar
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Daun2an
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 2 daun salam
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 500 ml santan cair
Makanan ini sangat cocok selagi hangat, bersama dengan nasi hangat. Orang Bugis sering sekali menikmati Pallumara sebagai pereda demam. Jakarta - Sup ikan dengan kuah hangat berempah kental bisa jadi referensi makan siang. Sajian lezat khas Makassar ini punya citarasa gurih, pedas dan asam yang cocok disantap dengan.
Langkah-langkah menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Siapakan Kepala ikan yang sudah di asapkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas kalo udah harum, kalian boleh tambahankan santannya ya!
- Kalo udah mendidih tambahkan kepala ikan nya masak sampai 10menit, kalo udah Mateng tambahkan daun bawang & cabe rawit,. Sajikan selagi panas
Ikan bakar khas Makasar ini menggunakan ikan laut yang masih segar sebagai bahan utamanya. Ikan bawal, ikan baronang, ikan papakulu, ikan bandeng serta ikan sukang merupakan jenis ikan yang banyak digunakan. Sebelum dibakar, terlebih dahulu ikan diberikan bumbu ringan seperti garam, kunyit, bawang putih serta jahe. Pallu mara sejenis makanan berkuah yang menggunakan daging ikan atau kepala ikan kakap merah sebagai jenis bahan dasarnya. Setelah ikan di bersihkan dengan bersih dan daging ikan diolah serta dibumbui, daging ikan ditenggelamkan ke dalam kuah yang kental.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup kepala ikan asap khas makassar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
