Coba resep pindang ikan gabus sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang ikan gabus cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak pindang ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk menghidangkan Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan gabus (me 700 gr) potong dan cuci bersih
- Sediakan 5 buah cabe merah (kalau suka pedas boleh tambah
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 6 siung bawang puti
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lbr daun salam dan sereh geprek
- Gunakan Sepotong nanas
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Gunakan 1/2 Bawang bombay (boleh nggak pake) saya ada cuma
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Minya 2 sdm untuk menumis bumbu
- Gunakan 1000 cc air
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Langkah-langkah menghidangkan Pindang Ikan Gabus:
- Cuci bersih ikan lalu potong potong.lalu siapkan bumbu bumbunya.
- Iris iris bawang bombay lalu haluskan bumbu,cabe,duo bawang,jahe,dan kunyit tambahkan setengah tomat.lengkuas gan sereh digeprek saja.
- Panaskan minyak,lalu masukkan bawang bombay,setelah harum masukkan bumbu halus daun salam.lengkuas dan sereh yang telah digeprek.tumis sampai wangi.
- Setelah wangi dan masak lalu masukkan air.masak hingga air mendidih,lalu masukkan ikan masak hingga ikan lunak.tambahkan garam dan gula secukupnya.icip rasa ya.
- Setelah ikan lunak masukkan sisa tomat,nanas, daun bawang.saya ada mentimun sedikit jadi saya tambahkan.masak sebentar lalu angkat.seger asem manisnya.buat lauk makan siang yang panas🤤
- Catatan.bagi yang sedang diet mengurangi minyak.bumbu boleh tidak ditumis.dengan mendidihkan air.lalu masukkan bumbu terus masak hingga bumbu masak.lalu masukkan ikan masak hingga matang.Selamat mencoba pindang ikan Gabus ala saya.
Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang ikan gabus. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
