Lagi pengen coba resep pindang ikan gabus / masakan khas palembang yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang ikan gabus / masakan khas palembang terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pindang ikan gabus / masakan khas palembang! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pindang ikan gabus / masakan khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus / masakan khas palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak pindang ikan gabus / masakan khas palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus / masakan khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan gabus (+/- 800gr), potong2
- Gunakan 1 ikat kecil kemangi
- Siapkan 1 buah tomat besar, belah 6
- Gunakan 1 batang besar daun bawang, iris2
- Ambil 1 batang besar sereh, geprek
- Sediakan 1/2 buah nanas ukuran kecil, potong2
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 10 cabe rawit, biarkan utuh
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 15 cabe keriting ukuran kecil
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 jempol besar laos
- Ambil 1 iris terasi (*bisa skip)
Ada yang bumbunya pake terasi ada. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada yang gak, saya lebih suka pake terasi lebih. Salah satu masakan yang bisa digunakan untuk mengolah ikan gabus ini adalah dipindang.
Proses memasak Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang:
- Siapkan bahan2, bersihkan ikan dan haluskan bumbu.
- Rebus air secukupnya lalu campur rata dengan bumbu halus masak sampai mendidih.
- Lalu masukkan ikan, sereh, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil. Biarkan sampai kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah hampir matang, masukkan daun bawang, cabe rawit utuh, tomat, nanas dan kemangi. Masak sebentar sampai layu.
- Koreksi rasa, angkat sajikan hangat dengan sambal terasi nanas.
Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang ikan gabus / masakan khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
