Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pindang ikan gabus ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian pindang ikan gabus ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pindang ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk memasak Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan gabus
- Sediakan Seikat kemangi
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Ambil 2 ruas jari Laos
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 2 ruas jari Kunyit
- Sediakan 2 ruas jari Jahe
- Gunakan Serai
- Sediakan Daun salam
- Ambil Daun sop
- Siapkan Terasi udang
- Siapkan Asam jawa
- Gunakan Gula garam
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Cara menghidangkan Pindang ikan gabus:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit, jahe.
- Kemudian serai dan laos digeprek
- Masukan bumbu yg sdh dihaluskan kedalam panci yg sdh berisi air, terasi sedikit, air asam jawa dan ikan gabus
- Masak dikompor api sedang selama 15 menit, setelah itu tambahkan gula, garam
- Kemudian setelah mendidih barulah masukan irisan daun sop, tomat, dan kemangi..
- Angkat ketika sudah tercium bau wangi dan air berkurang sedikit, lalu sajikan..
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
